今天要给大家介绍的这一种鱼，它的名字有些奇特，甚至会引起一些人的反感，因为这种鱼与大粪联系在了一起，常常被人们称作大粪鱼，那么这种鱼究竟是一种什么样的鱼呢？下面让我们一起来了解一下吧。

　　大粪鱼其实是人们对这种鱼的俗称，它的学名叫罗非鱼，又叫非洲鲫鱼、福寿鱼等名称。其属于热带淡水鱼，原产于非洲，后被我国引入，现在在世界各地均有养殖。在我国主要在南方沿海地区养殖，最为出名的就要数广东省茂名市了，有着“中国罗非鱼之都”的美称。罗非鱼的种类很多，主要有尼罗罗非鱼、红罗非鱼、奥尼罗非鱼、奥利亚罗非鱼等。罗非鱼之所以被人们称为大粪鱼，很可能与这种鱼特有的习性有关。它食性杂、耐低氧、尤其具有很强的适应能力，能够在海水和淡水中生存。也许是罗非鱼食性杂，甚至以粪便为食，因嫌弃它脏，人们才将之俗称为大粪鱼。

　　罗非鱼营养丰富，含有脂肪、蛋白质、各种维生素以及钙、钠、磷、铁、硒等矿物质元素，尤其是蛋白质特别丰富，所以有着“不需要蛋白质的蛋白源”称号。它对人体有着多重功用。首先，能够促进发育和滋补身体。罗非鱼肉中含有大量的优质蛋白，对人体能够起到滋补作用，适合身体虚弱的人食用。另外优质蛋白和鱼肉中的氨基酸相结合被人体吸收，对人的大脑和身体的发育有着促进作用。其次，能够预防和治疗高血脂。此种鱼肉中含有不饱和脂肪酸，其在消化的过程中与人体的胆固醇发生作用，形成高密度脂蛋白，从而对高血脂、脑血栓等疾病有着预防和治疗作用。再次，有助于美容养颜。罗非鱼中含有维生素E，它作用于人体能够抗氧化、抗衰老，起到了美容养颜的功效，对爱美女士非常有用。

　　罗非鱼的肉质滑嫩鲜美，食用方法多样，可煎、可炸、可红烧、可清蒸，还可以做成鱼丸、鱼片等等。目前，由于我国南方是罗非鱼的主要产地，南方人知道人工饲养的罗非鱼其实并不脏，所以对罗非鱼食用得较多，尤其是广东人，过年的时候，罗非鱼是必吃的一道菜品。相对于南方人，可能是不甚了解的原因，我国北方人则食用罗非鱼较少。经过介绍，大家也对罗非鱼有了一定的了解，是不是产生了品尝一下这道美味的想法了呢？